ラーメン屋「油そば食べる客はバカ」 原価率18％のメシウマメニュー個人的には好きですよ！
最近ではすっかり定着した、汁なしラーメンとも言える食べ物「油そば」。専門店を見かける機会も増えたし、メニューに
加える店も増えた。筆者も好きでちょくちょく食べている。しかし、あるラーメン屋の店主は、あんなもの食べるやつはバカだと指摘する。「油そばは600円程度で出している店が多い。同じ値段で普通もりと大盛りを選べ、一見お得に見えるんですが、そんなことはないですよ。
だってラーメンはスープに原価がかかるんですから、スープをなくしてその値段は、ちょっと高い」（ラーメン屋店主）この店主の推察によれば、油そばの原価は100円程度。麺が50円程度、ネギ、チャーシュー、ナルトなど合わせて40円、タレで
10円程度という内訳だ。普通盛りで頼めば、原価は16.7％という数字になる。外食産業においては30～35％の原価が
目安と言われているから、店にとっては“美味しい料理”だ。- 18%なら取り立てて低くもないな
- たまに食いたくなる
スーパーのでも普通のラーメンと値段は同じなんだよね - マックのコーヒーは原価率2.5%
なお販促費は… - ラーメンなんてスープ飲むために食いに行くもんなのにな
- >>5
化学調味料を味わうおじさん - >>19
美味しんぼ読みすぎ - >>5
油そばを食べてる客はラーメン食べに行ってるわけじゃないんだが。 - 食べたことない
食べたいとも思わない - あんなもん食うかよw
- タピオカミルクティーとか10%かそこらだろ
それに比べりゃずいぶんと良心的そもそもラーメンは普通の外食より原価率がかなり高めな傾向がある
- そりゃそうだ
体に悪い - 中国料理とかタイ料理で汁なしの麺類は伝統的に存在しているのに
それを「油そば」とか勝手に名前つけて情報弱者に売りつけてるだけでしょ - ラーメンと値段が同じなのはおかしくはある
- ラーメンの汁なんて飲まないし無駄じゃね？
- 近所の油そばはその分具が凄いわ
- (ヽ´ん`)「ラーメンのスープ全部飲む奴はバカ」
(ヽ´ん`)「スープのない油そばを注文する奴はバカ」 - >>14
情強ぶった情弱 - >>14
それでいいんだよ
名無しの特権 - >>14
それ別に相反も矛盾もしてねえじゃん - >>14
スープを飲み切る必要なんて無いんだから別に矛盾してなくね？
そのラーメンを形成するのにそんだけの原価が掛かってるって話なんだから - >>14
麺に絡むスープの風味を楽しむのであって - スープのないラーメンに価値なし
- ほならね、あなた180円でお店の油そば作れますかって話なんですよ
- 定期券スレ
- 食って満足できるんならええやろ
- ラーメンが原価率2割って言うしな
- 純粋にうまくねんだよな油そば
どこの店で食っても塩っ辛くてかなわんわ - マジかよ
よく食ってたけどもう食うのやめるわ - 人件費だの何だのがそれに乗って原価だろ
- >>25
モノには金を払っても人には金を払わない日本とかいう国 - いうてラーメンのスープも半分以上捨てるし・・・
- >>26
裏で使い回すからセーフ - BUBUKA
- つまり100円のカップ麺しか食べない俺大勝利ってことか
- だったら400円くらいで提供してほしい
- 美味しいし1000ちょっとだし良いじゃん
というか、原価率なんか気にする暇あったらその分稼ぐ努力した方が良いよ - 家でつくっても同じ味だからな
インスタントラーメンをお湯少なめでつくってにんにくと海苔と肉を適当に混ぜたら800円の油そばと同じ味になる - >>31
買い物から料理盛り付け後片付け全部やってもらえるなら800円出したほうがマシ - 原価率を食べに行ってるわけじゃないんだが…
- >>32
情報か？ - >>32
情報を食ってるから原価率も味に影響するんだよなあ
割安か割高かで旨さが変わるのは当然だろ - なんで客が原価率ですべてを知ったような態度になるのかｺﾚｶﾞﾜｶﾗﾅｲ
- 油そば、まぜそば絶対食わねーよと思ってたんだが一回食ってハマってしまった
とても悔しいﾋﾞｸﾝﾋﾞｸﾝ - 今日はなび行ってしまった…
- 不味いものは原価100％でもゴミ
- カップ麺の油そばをもっと増やして欲しい
カップ焼きそばは安く出してるメーカー大量にあるのに
油そばはあんま見かけない
西友にあるの買うくらいだわ - 春日亭よく行ってたわ
- ペペロンチーノとかどうなんねん
- 自宅だとごま油醤油ラード鶏ガラスープニンニクを混ぜて食べる
それなりにうまいスモークチキンやホウレン草とかも入れて食べる
あのチャーシューのたれとかは無理だね - じゃあ安くしろよ定期
- 油でギトギトで食べ物じゃないよあれ
- >>47
残念ながら普通のラーメンの方が油もカロリーも段違いだぞ - >>60
それはスープも含めてでは？
スープふくめなかったらアブソバのがあぶら摂取量圧倒的でしょ - 原価率で食べてるわけちゃうやん
- 油そばって名前がださい
- ラーミョンのパクリ
- 2口目まではすごく美味い
3口目から苦行になる - いつもの原価知ってラーメン食べるのやめたとかい画像↓
- >>1
いい加減 汁めんを必死こいて油っぽくしようとしてる方がバカだと気づけ - 油そばって字面も食べ方も汚い底辺食だろ
- 特盛りとかもペロリといけちゃうから危ない
- つけ麺より勢い良く食べられるから好き
- 原価考えたら
外食するやつは馬鹿
になるだろ
食いたいもん食えよ - しょ経費含めた純利っていくら位なんだろ？
- うまいやつめっちゃうまいやん
たまに食うわ - 回転ずしの原価とか食べ放題の原価とか大好きだもんな
日本人皆けんもめん - マクドナルドのポテトとかコーラの原価率はガチで低いらしい
- それ言ったらw
外食出来なくなるぞw - それでも食べたいんだからしょうがないだろ
- うまけりゃ原価率なんてどうでもいいんだけど
普通のラーメンよりまぜそばの方が値段高いことが多いのはモヤモヤする - ぶぶかのインスタント油そばをお湯じゃなくて鍋で茹でるとお店に近い麺の食感になってうまいよ
- たまに家で作るけどチャーシューや煮卵まで揃えると結構なコストになんだよね
大量に作れば200円ぐらいまで抑えられるけど大量に食うもんでもないし - 18％って外食全体だと高いほうでしょ
なにが驚異なんだろうか - 関内二郎の汁なしは至高
- 台湾まぜそばのあとにごはん入れて食うと最高にうまくて
身体に悪いとわかっていてもやっちゃう - 原価率で飯食うわけじゃねえだろ
- 家で作ってもそれっぽい味にはなるけど結局麺が無理
あと自分であんなたくさん具材用意するのは面倒すぎる - そろそろ材料費を原画っていうのやめよ？
- 味変しないと食えない欠陥
- 油そばとかブタ野郎しか食ってねえだろ
- >>79
ブタ野郎に油そば教えられたのマジ感謝だわ
でも天下一品は無理や - 丼飯みたいに一気に掻き込めて食えるから油そばはストレス発散の為に食べてるわ
- 減価率気にして飯食うとか貧乏人の思考そのものだな
- ただ単にラー油ぶっかけてるだけだもんな
- タコ焼きとかお好み焼きも食えなくなるだろ
- つけ麺みたいな糞食うより旨い
- 濃い過ぎてくえん
- 二郎系の原価率めっちゃ高いよな
麺たっぷりだし豚もすごい量 - 原価率知ってからは付け合わせの玉ねぎとか滅茶苦茶使うようにしてる
- 二郎も麺を食べに行く所と認識してるけど、いかんのか？
野菜とこブタとか無くても良い - ラーメンは1人分作ると3000円くらいかかるのに
5000人分作ると1人分100円くらいになる
狂気の謎な食い物 - >>90
そんなもんどの食い物にも当てはまるだろ
工業製品とかもそうだし - 油そばって汁なしラーメンのことなのに
なぜか油をかけたラーメンだと勘違いした馬鹿がけっこういるのな
油ギトギトとか意味不明だわ - >>91
あぶらそばとまぜそばはまた別のものと認識しているが - >>91
元々は油掛けてたよ
ぶぶかとか - 二郎ラーメンはスープまずいから汁なしのがうまいんだ
- だいたいスープって食べる時に邪魔だろ
フーフーしないといけないのが面倒 - 持ち帰り油そばはありだけど店だと食わねえな
- しょっぱいんだよなー
- 店に利益を出させないのが賢い消費者なのか？
- そもそもスープ飲み干すならわかるけど
スープ残すやつは原価的に油そばと大差ない分しか食ってないと思う - >>98
ほとんどの店でスープ残すわあんなん全部飲むやつ頭おかしい - 原価厨が増えれば増えるほど
・人件費が無駄に高い飲食店が減る
・産地偽装などの粉飾品が流行する後者はともかく前者はいいことじゃん 格差是正の要因になるんだぜ
- 油そばの魅力はオペレーションの簡単さだな
麺茹でて盛り付けるだけだからスタッフも少なくて済む - 俺は好きだよ油そば
- 店主ひとりがきりもりするとして、材料代光熱費家賃もろもろ引いて1日何杯でトントンなんだろう？
- うどん屋なんて原価ほぼ0だよ
- >>104
0って事はないけど丸亀製麺とか文句言われないの不思議だわな - 原価率気にするようなやつはそもそも外食しないと思う
- まあラーメンはムダが多い食べ物だわな
- >>111
シンプルにスープと麺だけのラーメン出すと、
これはラーメンじぁねぇほぎゃぁぁぁぁぁとか発狂するからよく分からない。 - 原価で食ってるわけじゃねえだろ
美味けりゃ食う
それだけ - もったいない精神の日本人なのに
ラーメンスープ残すことに罪悪感ないのは謎 - 油そばは自分で簡単に作れそう
- >>114
油そばも作るの人によって味変わるからなぁ
単純な料理だけに普通のラーメンよりたぶん麺の茹で加減と湯切りで味が変化しやすいんだと思うわ - スープもいらんから猿でも作れる
- 俺もラーメン屋をやるなら油そば屋だと思ってる
- 油そば組好きだわ
特盛にすれば満足度高いし原価率より満腹度だわ - ラーメン屋で1番原価かかってるスープ無くしてるからな
- ラーメンはスープが命のはずなのに
みんな命を残す - うまいけど名前がキモい
- 原価率低いメニューを注文する客はバカとか外食店が言う訳ないだろ
- >>124
バカから搾取して笑いが止まらないって意味でしょう
商売ってそういうものだから - >>131
で年収いくら？ - >>142
おれはあぶらそば食って搾取される側だし - >>124
バカ向けのメニューはあるだろ - 油そばになると何故かトッピングも質素になるからね
- 10円のたれって水かな
- めんちんていいってもおなじこといえるの？
- >>130
めっちゃうめえな
また行きたい - その原価なら300円で売れ(-_-メ)
- 良い原料を単純な調理で自炊して食えばコスパ最高だと思うわ
- スープの材料費がすごいんだよね
- 麺こだわってそうだけどな
俺の行くところも手打ちしてるし - つけ麺最強ということでええか？
- >>138
つけ麺は最弱かと - 原価なんて気にして食うほうがよっぽどバカだと思うが
- すまん、誰でも油そば出せば儲かるのに貧乏人は何してんの？
- 東洋風パスタみたいなもんだろ？
汁がないから価値低いとか意味がわからんが
焼きそばだって同じようなもんじゃん - 原価率とかクッソどうでもいい
その商品が自分にとってそれだけの価値が見いだせるなら不満は無いわ - 好きならええやんバカとかいうの失礼だわ
- スープ飲むよりうめぇ～
- 香港のローメンとか
麺茹でてオイスターソースで
味付けて肉のせたら完成なのに
油そばは異常に高い - >>150
高くても食う奴がそこそこ多いから、あの値段に成る
宅配ピザなんかと同じ - 原価厨はそもそも外食しないだろ
- あぶらそば頼んでスープついてくると嬉しいけどな
- 唯一の欠点は油そばという名前がめちゃくちゃまずそう
- 冷凍のやつで十分うまいから店で食べなくてもいいな
- 悲報 ケンモメン、ペペロンチーノを食べられない
- スパゲッティだってまぜそばみたいなもんだが
高いじゃん - ビール永遠に飲めないな
- バンコクのバミージャップガン知ってるのは嫌儲じゃ俺くらいだろうな
- 自分の収入で満足できる料理ならそんなの考えないわ
- 池袋行くたびに油そば食べてるわ
- ラーメンに７８円以上は出せない
- スープに全てを注ぐのにそれを否定するメニュー
注文するやつは情報食ってるだけ - >>165
あぶそば民は情報を捨てて食いたいもの食ってるわけで
原価やら労力気にして情報食ってるのはラーメン民じゃん - 1000円超えるペペロンチーノってどこに材料費使ってんの？
- >>166
原価は安いよね
それで乳化と権威付けをしてぼろうとしてんだけど
あと単価を上げるために入りもしないトッピングとか乗っけてる - うまくて納得できる値段ならいいじゃん
特に夏はラーメンよりつけ麺かまぜそばだな - >>1
この写真麺珍か？
大学生のとき狂ったように食べてた - スープは産廃扱いだからね
残した分は業者に店が金払って処分してもらう
まあ最近の1000円くらいするラーメンは価格に処理費用も含まれるんだらふが - 冷食の汁なし担々麺にはまったな
200円ちょっとだよ？ - それで言うなら焼きそば屋は儲けまくりやんか
- >>172
焼そばも美味しいんだけど掻き込んで食べる時むせるし - 家で作れば分かるけど店行ったほうがコスパいいぞ
- やたら乳化乳化と言って権威付けしてるが裏に有るのは卑屈な商的な理由だからなｗｗ
- 原価見て食べてるんじゃなくて味と価格考えて望ましいと思ってるから継続的に売れてるだけだよ
店がおいしいのは事実だろうけど - チー牛って油そばとつけ麺好きだよなw
コスパコスパうるせーくせにw
油そばの原価率、驚異の１８パーセント！！ｗ 店主「あんなの食べるやつはバカ」
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