- 卵は後入れや
それか油に流し込むか - そうしないとパラパラにできないじゃん
- >>2
は？ - 卵かけごはんにするやつってどんな教育うけてきたんやろ
- 卵は先入れ
- >>4
先入れが本物だけど油飛び跳ねるからな - >>7
は？ - >>22
ゴマ油にたまごぶち込むと油はねるやろ
ゴマ油ドバドバはパラパラチャーハンに必須やぞ - >>24
は？ - >>24
ガ●ジやん
こんなんがチャーハンの作り方語るとか1000年早いわ - >>66
おまえがガ●ジやろ
ご飯が油となじむためには超高温が必要なんだよ
卵で温度下がるわけだからめちゃくちゃ強火で油がグズグズになる手前で卵いれなきゃいけないだろ？
だからあぶねえんだよ
エアプが調理大臣バカにするなや - >>72
たぶん君はごま油の使い方がわかってないから言われてるんだと思うよ - 味の素のチャーハンに味の素ぶっかけて完成！
- 卵かけご飯にしたらグズグズになるやろ
- 卵入れたあとかき混ぜずにすぐご飯を投入するのが正解？
- >>9
まあそれも正解
卵かけご飯にするやつは不正解 - 面積の広いフライパン使えば良いだけ
- 外食でチャーハン食うときご飯と卵分離してるやろ
そうでなきゃチャーハンじゃないんや
卵かけご飯焼きはやめろ - これはその通り
パラパラにはなるけどそれだけで美味しくはない - 火力がね…
- 火力が足りない故の知恵だよ
- これ系で初めて正しいと思ったかもしれん
- 火力厨はチャーハン作ったことないやろ
最初にゴマ油だくだくに入れればパラパラになるぞ - どう作ってもまずい定期
- 王将で作るとこ見なよ
- >>19
王将は最初にたまご入れるんじゃないか？わいはアッチッチだからできん - たまごかけで作る奴は甘え
- 美味しそう
- テフロン加工破壊するぐらい最初強火で熱しておくんや
やっとるか？ - >>23
鉄の中華鍋使え - たまごを油多めで熱したフライパンに10秒くらい炒めてすぐ取り出してそこにご飯投入しかき混ぜる
これが一番簡単 - マヨネーズ入り卵かけグチャグチャご飯にするのが正解や
- >>27
マヨネーズ入れるなら卵かけするより先入れにしたほうがいいだろ - >>27
なんでマヨネーズ入れるん？
油なら最初にいれりゃいいよねはい論破 - 卵かけご飯からのやつはパラパラというよりボソボソやん
- >>28
これ - 家で作るときは中火でええわ
- 生チャーハンとかいう悪魔の味
- 中華一番で卵オンリーのチャーハン作ってたぞ
- いうほどチャーハンに美味さって求めるか？
手軽なのが一番なんじゃ - >>34
じゃあ冷凍食品でも食べてろな - >>36
余った冷凍米を処分する手段に過ぎないんやチャーハンは - 黄金チャーハンや
- イッチ分かるで
ワイもこれええやんと思ってやってみたら卵の味が薄まって米の1粒1粒がグチャってるクソが出来上がって憤怒したわ - とにかく撹拌
物理的にほぐすんやで
中華料理屋より撹拌せなあかんよ火力ない分 - 皿に盛り付けたあとに追いレンチンするだけでプロの味に
作り方は正直どうでもいい - 変にパラパラを求めるやつは大体まずい
- >>40
ベチャベチャのチャーハンってチャーハンじゃないで - なんかマヨ入れるガ●ジもいるらしい
- ワイ料理下手「こ、焦がしにんにくの…」
- ご飯入れたときにいかにご飯のダマを崩せるかが勝負の決め手になってくる
油をまとわせないとパラパラにならん - 伊東家の食卓でパラパラになるって言ってたけど嘘だよな
- パラパラ求める意味が分からない
寧ろ固まってるとがこがうまい - >>46
じゃあおまえ外食のチャーハン嫌いなの？ - >>49
パラパラ嫌いなわけでもねーから
イケるとこはイケるとしか - 結局PLチャーハンが一番うまく作れるわ
- 素直に冷凍チャーハン食っとけ
- ワイ本当のチャーハン大臣、卵かけご飯にしないバカを即処刑
- 卵なんてどっちでもいい
大事なのはコメを洗うこと - 中華の有名な中国人も家で作るときはそれがいいよって言ってたけど名前忘れたわ
- >>54
陳建一？ - チー牛ってチャーハン作りにやたらこだわるのは何でなん？
冷凍じゃアカンの？ - なんJ民ってチャーハンにはうるさいくせに
パスタになると急に適当になるよな - >>58
パスタは割と平和やと思う
色々美味しいレシピとか教えてくれる
炒飯はこれじゃないとダメ！っていうADHDみたいなやつが湧く - >>58
ラーメンには死ぬほどうるさいぞ - どちらもきれいに作れるのだが家で作るのに鍋振るのは馬鹿のやる事だと教えてやりたい
- 卵かけバカ「パラパラだから！パラパラ！」→実際は米の周りに卵がこびりついてるだけの焼きめしな模様
- 最初に卵と混ぜるの否定派は大抵勘違いしてるけどあれは米と卵液と油を混ぜてから焼くんやぞ
みんなよく油を鍋にしいてやるから失敗する - たま
- チャーハンに自信ニキのより冷凍チャーハンの方が断然美味い
- >>68
これ - 米炊くときの水減らすだけでだいたい上手くいく
- 卵先入れしないとベチャベチャーハンになるやろ
- >>71
なりませんよ
フライパンを最大限熱してゴマ油を一面に引きましょう
その後ご飯のダマを完全に崩して混ぜるとその時点でご飯がパラパラになる
そしてそのまま火をかけてれば水だけ蒸発してってパラパラ度がもっと強まる - 卵を具として利用しないやつは炒飯食うな
- 最初に卵やろ
- 超高温てなんやねん草
- この前料理評論家だがなんだかが卵かけご飯作ってチャーハンやってたわ
- リュウジのやつ作ったらばりうますぎたわ
- 卵かけご飯を炒める←絶対に失敗するからやめとけ
卵と多量の油とご飯を混ぜたものを炒める←誰でも成功する - 卵かけご飯にするやつらはパラパラとパサパサを履き違えてる
- ゴマ油はただの香り付け用だぞエアプ
内閣調理大臣ワイ、チャーハン作るとき一旦卵かけご飯にしちゃうバカを国外追放
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