新ソバの収穫期を迎える中、取扱量全国一のきたそらち農協（本所・深川市）で殻付きソバの実（玄ソバ）の在庫が過去最大規模に膨れ上がっている。
コロナ禍の影響で取引先である首都圏のそば店が相次いで閉店し、需要が激減。価格も前年の半値以下に下落した。同農協は新たな買い手探しに奔走するが…続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/34eb57a082ce033935c4362fdb460487b45fa907- 花のパリそば
なめこそば - >>2
懐かしいなｗ - ソバの実の脱穀って、精米機で出来るのかな？
さすがに無理？ - >>3
脱穀は茎から実を外すこと。精米機じゃできないでしょ。 - >>13
精米機でソバの殻を外せるかどうかって話だろう
脱穀と書いてあるからと杓子定規に判断しては文意を見失う - >>20
「米の脱穀って、精米機で出来るのかな？」
って言われたら
「脱穀は茎から実を外すこと。精米機じゃできないでしょ。」
てことになるのと同じだが - >>13
無理か…
そば打ち体験を何度かしたことがあるから
国産ならちゃんと消費してあげたいなーと
ちなみに、毎年国産の大豆・米・塩で味噌を作っています - メルカリで売れ
- まず、通販サイト
- 加工品にしたらどうだ
- 人は記憶型と思考型に大別できる
ウドンより蕎麦の方が健康的なんだぜ
色が付いてるのが良いらしい
白くなる程、様々な栄養素が取り除かれてるからね - >>7
蕎麦はアミノ酸スコアが１００に近い。
小麦はアミノ酸スコアがそれほど高くない。
それぞれのタンパク質が、人間にとってどちらが有益化って考えると蕎麦だな。 - 年越しそばで全部はけるよ
- 蕎麦の花はうんこ臭い
- 蕎麦種の状態で寝かせておけばいいだろ。
- お前らおかしいだろ、もっと蕎麦食えよ
- 十割のそばは上級者じゃないとだめなんでしょ？
- 今まで営業しないで売れてたんだな。
- そばの乾麺にして売る、って発想はないのかね
- 最近スーパーでツユ付きの生そば売ってないんだよ
希釈そばつゆ買うほど食うわけじゃないしさ
生そばのアイテムも少ないし
売ってなきゃ買えんｗ - >>16
創味のつゆを買っているけど
麺汁だけでなく、天つゆやどんぶりのたれ、煮物…いろいろ使いまわせるよ
小さなボトルタイプもあるし - 国産そば粉ってすごい高くないの?
- 昔は茂蔵でツユ付きの生そば売ってたんだけど
最近売ってないし - 蕎麦屋、一気に亡くなったね。
食が細いので重宝してたんだが。
無駄に高級感出したり、出てくるまでに時間が掛かったりで
価格と顧客回転が完全に狂ったのかな。 - >>22
単純に蕎麦チェーン店のせいだと。例えばフツーの蕎麦屋の麺つゆ、
- 蕎麦の乾麺ならいくらあっても大歓迎
安売りしてくれ～ - 半値でも中国産より高いの？
国産そばならそっちの方を食べたいんだが - 営業努力が足りないね。
- 保存効くから倉庫に入れとけよ
それか加工して海外に輸出でもすれば？ - テレワークで首都圏のリーマン減ったからな
- でも、安くなったりしないんだよね
米も肉も余ってるって言うけど
あまり安くはならん - 道民相手ならとりあえずキッコーマンめんみとコラボでも掛け合うべきだな
普通に道外土産として成立する組み合わせなのに北海道限定で押した商品を知らない
- 外食じゃないと食べない素材か
代わりに何の消費が増えたんだか - >>33
小麦 - 災害時にでも選ばれるような
美味しいインスタントそばを作れば
リスク回避でバランス取れるかもよ - 高い割に腹が膨れないから滅多に食べない
- 増税やコロナで外食しなくなって自炊が増えたけど、米は高い上に炊く手間がかかるので麺類ばかり食べてるのだが、蕎麦は麺つゆしかあわなくて飽きるのでパスタやラーメンに偏る傾向。
- 緊急事態宣言のころは乾麺売り切れてたのに
- 殻が剥けてればロシア式おかゆができるんだが
- カルディで売ってる半生タイプの十割そば
おいしいし常温で日持ちするから買いだめしてる他のメーカーも真似してつくれば良いのに
- 高くて道楽にちかいような食い物だからなあ
食品でも必需品と道楽品はコロナ渦において全く違った運命をたどることになるだろう - GoToお蕎麦 or お蕎麦券
まあ、うどんやねｗ
- 蕎麦屋潰れてンんか？
- >>44
だいたい昭和の蕎麦屋はどこも閑古鳥で店主が引退したらそのまま閉店、の流れかと。 - 高値で売れなくなったと文句言ってるのか
- 高値だから売れないんじゃないの？
安かったら買うぞ
安ければな - 長野人に連れられた蕎麦屋が生涯ベスト蕎麦屋
- 一人前が滅多にないのと冷水で〆るとか面倒
- インスタント麺最近 量減らしまくってるから
うどん粉50gと蕎麦粉20gで70gくらい麺増しするために
毎回自作してるわ
6分以内に作れるぞ - 香川本場うどん100円 ｖｓ 北海道本場蕎麦1000円 どっち？
- >>51
迷わず蕎麦1000円だろ - ほしい定価でも買う
【食品】道産ソバ在庫、過去最大に コロナ禍で需要激減 きたそらち農協は買い手探しに奔走
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