ラーメン屋「パスタは1500円でも叩かれないのにラーメンだと叩かれる、おかしい」

2020.09.15 05:33

1 : 2020/09/15(火) 05:00:31.20 ID:qYZBKvZ4a: 確かに
2 : 2020/09/15(火) 05:00:57.14 ID:9LkuZwWB0: おいしい
3 : 2020/09/15(火) 05:01:03.88 ID:WxRbSBP40: べつに今じゃ珍しくない
4 : 2020/09/15(火) 05:01:25.81 ID:xD3NzHrpp: パスタはお洒落なイメージあるからかな
5 : 2020/09/15(火) 05:02:02.31 ID:qYZBKvZ4a: でも1500円デフォのラーメン屋には行く気しないわな
6 : 2020/09/15(火) 05:02:30.91 ID:xeLtmIqv0: パスタとラーメンは別の食べ物なんだから比較するのがおかしい
7 : 2020/09/15(火) 05:02:41.46 ID:5mQj5DCb0: イメージ戦略や
8 : 2020/09/15(火) 05:02:43.21 ID:ZjfwwnNId: ラーメン食いながら席で一時間お喋りしてても許すのかよ
9 : 2020/09/15(火) 05:02:51.99 ID:SCUHJNSka: 購買層イメージ
潰れる覚悟で業界あげて変えていくしかない
10 : 2020/09/15(火) 05:03:09.17 ID:YMVyszVK0: 回転率が違いすぎる
11 : 2020/09/15(火) 05:03:33.22 ID:4k4ZMIGG0: 発言のソース無し
12 : 2020/09/15(火) 05:03:58.20 ID:87CNs3Ta0: じゃあラーメン食い終わっても居座ってええな
13 : 2020/09/15(火) 05:04:05.47 ID:WxRbSBP40: 魚介系でガッツリスープに力入れてるところはデフォでそれくらい
都内で長年続いてる人気店も多い
14 : 2020/09/15(火) 05:04:05.86 ID:qYZBKvZ4a
40 : 2020/09/15(火) 05:08:33.39 ID:qNpzOgWKp: >>14
まあこいつは
新宿で1500円のラーメン売って
都内に5~6店舗持ってて
ニューヨークにも店持ってミシュランにも載ってるんやけどな
15 : 2020/09/15(火) 05:04:12.75 ID:j6Yg8pp70: 1500円もするパスタは魚介が入ってたり原価が高い
麺をゆでるのに時間がかかる
一つ一つ鍋で調理する手間がかかる
51 : 2020/09/15(火) 05:11:40.41 ID:0dm3/5hl0: >>15
店で出るようなパスタって意外と原価高そうなの多いよな
16 : 2020/09/15(火) 05:04:18.25 ID:txm7wuL80: ラーメンなんか基本一種類やんけ
17 : 2020/09/15(火) 05:04:25.90 ID:NdMprtCb0: 店が汚ねえからだろ
18 : 2020/09/15(火) 05:04:42.05 ID:qNpzOgWKp: まあこれは
1500円に見合うラーメン
1500円を出しても満足して貰えるラーメン
を作ろうって企画のセリフなんやけどね
19 : 2020/09/15(火) 05:05:15.90 ID:qYZBKvZ4a: 逆にパスタ出せばエエやんラーメン屋でも
逆転の発想よ
20 : 2020/09/15(火) 05:05:49.36 ID:jkVWRz8Va: ラーメンはメイン層が土方とかだからじゃないんか？
パスタは金持ちの主婦とかが食べてる
21 : 2020/09/15(火) 05:05:59.95 ID:bTmV5zaD0: パスタって本場やと安いんだっけ？安いのはピザか？
22 : 2020/09/15(火) 05:06:26.50 ID:ow+6u1nda: 前この話題で「ラーメンはスープ取ってるんだからよっぽど手間かかってるんだ😡」とか言うガ●ジに絡まれたの思い出した
23 : 2020/09/15(火) 05:06:36.85 ID:F09tikGud: 雰囲気代と場所代も上乗せされてるからね
ラーメン屋に高級な雰囲気だせば高く売ってもいいよ
24 : 2020/09/15(火) 05:06:43.07 ID:24MDlvdB0: パスタに1500円は高いと思うけど
25 : 2020/09/15(火) 05:06:48.50 ID:QU1uzCwY0: 1500円って知ってたら誰も入らなそうやね
26 : 2020/09/15(火) 05:07:12.06 ID:qpJhHZz40: テーブル席で1時間くらいコーヒー飲みながらダベっていられるパスタ屋とカウンター席で回転命のラーメン屋を比べんなよ
33 : 2020/09/15(火) 05:07:53.73 ID:24MDlvdB0: >>26
たしかに
都会だと居場所を買ってるみたいな時ある
27 : 2020/09/15(火) 05:07:16.18 ID:Q5IZt3Rc0: 1500円のパスタは食いたくねえわ
どっちも1000円くらいまでだろ
28 : 2020/09/15(火) 05:07:16.37 ID:biIJaQXc0: でもパスタ屋そうそう見ないからな
29 : 2020/09/15(火) 05:07:32.17 ID:nVUDtKie0: そば屋は高くても叩かれないのにうどんだと叩かれる
こういう話はラーメンだけでもない
時間をかけて作り上げたイメージがあるんや
37 : 2020/09/15(火) 05:08:17.92 ID:bTmV5zaD0: >>29
そばとうどんなら明確に材料費違うでしょ
55 : 2020/09/15(火) 05:12:05.97 ID:j6Yg8pp70: >>29
立ち食いソバとかはそんなに高くないし
高い所は麺打つのも切るのも全部手作業のはず
30 : 2020/09/15(火) 05:07:41.95 ID:k9IlbExzM: パスタ売れ
31 : 2020/09/15(火) 05:07:43.92 ID:tkUshjAA0: 今日日1500円のラーメンなんて珍しくないしイメージ戦略は成功だよな
実際スープ作るのなんざガスだの時間だの金ばっかかかるし
32 : 2020/09/15(火) 05:07:51.82 ID:IpeWvn2c0: 客単価が欲しいならパスタみたいにラーメンをオードブルにしてメニューの1つに組み込めばええんや
34 : 2020/09/15(火) 05:08:12.48 ID:QCJ6kotx0: 原価厨って材料費だけで商品売れると思ってるんか？
35 : 2020/09/15(火) 05:08:12.90 ID:biIJaQXc0: 頻度の問題なんだろ
36 : 2020/09/15(火) 05:08:13.22 ID:fGRBgE3OM: 確かに
パスタはスープないのにな
39 : 2020/09/15(火) 05:08:29.88 ID:ewLbl8lx0: コロナでどっちもつぶれるとこ多そう
41 : 2020/09/15(火) 05:08:34.72 ID:tkUshjAA0: ラーメン屋の回転率で1500円が許されてるのって大分すごいよな
42 : 2020/09/15(火) 05:09:34.94 ID:PkedQWOBd: ラーメンの店もっとおしゃれにして会話しながら楽しめるようにしろや
47 : 2020/09/15(火) 05:11:16.13 ID:wCeOxCzw0: >>42
会話しながら食べてたら冷めるし伸びるやんけ
58 : 2020/09/15(火) 05:12:45.12 ID:iSFOTpV90: >>42
このコロナ鍋の中で会話しながら食事とかアホかと
64 : 2020/09/15(火) 05:14:25.69 ID:PkedQWOBd: >>58
コロナ抜きの話やろ
そんなん言うたらどこの店も長く居座れないんやからラーメン店ぐらい値下げしてほしいわ
43 : 2020/09/15(火) 05:09:54.03 ID:NjEK+1br0: 結局ただのイメージ
44 : 2020/09/15(火) 05:10:15.40 ID:WJ7KAXhV0: ワイは650円のラーメンで満足や
49 : 2020/09/15(火) 05:11:28.92 ID:qNpzOgWKp: >>44
家の近所の家系が650円から700円に値上げしやがった
まあ行くんやけどな
53 : 2020/09/15(火) 05:11:52.80 ID:txm7wuL80: >>49
コロナやししゃーない
45 : 2020/09/15(火) 05:10:33.59 ID:OHrASXGQM: ラーメン1500円だと違和感あるからな
46 : 2020/09/15(火) 05:11:02.68 ID:gkr5NHnya: 現時点であの魔法の画像貼られないな
57 : 2020/09/15(火) 05:12:44.53 ID:ZjfwwnNId: >>46
つまり情報を盛ればええわけやな
48 : 2020/09/15(火) 05:11:25.93 ID:txm7wuL80: 一皿一皿フライパンで作っとるんやからそりゃラーメンなんかよりパスタのが高いに決まってるやろ
50 : 2020/09/15(火) 05:11:33.75 ID:OczdQPqk0: パスタがカウンター席ばっかで食べたらすぐでなきゃいけないならそりゃ文句でるだろ
52 : 2020/09/15(火) 05:11:40.77 ID:Xc25lXGf0: ラーメンは庶民の食べ物という認識に便乗した、叩けるものは何でも叩ける日本気質との融合が原因でしょ
54 : 2020/09/15(火) 05:11:57.66 ID:iSFOTpV90: 無駄にオシャンティなラーメン屋とか無駄に高い割に美味くない
56 : 2020/09/15(火) 05:12:32.59 ID:zwupaEi/0: 腕組んで偉そうなことほざくからだろ
59 : 2020/09/15(火) 05:12:45.77 ID:njgZ4eyk0: いや1500円のパスタも許されねーだろ
60 : 2020/09/15(火) 05:13:00.22 ID:iHIp73d4a: 回転率が違うからやろ
カフェみたいにすればラーメン屋も席代として500円分とれるで
61 : 2020/09/15(火) 05:13:52.16 ID:TgzHow5+p: 俺は嫌な思いしてないから
62 : 2020/09/15(火) 05:14:01.29 ID:S7aGaMwu0: 1500円のパスタを食う奴は気が向けば1500円のラーメンも食うし
高くても1000円のラーメンを食う奴は1500円のパスタを食べない
63 : 2020/09/15(火) 05:14:04.58 ID:E8We1J3E0: ちょっとオシャレな店で食べるものと
汚ねえ店ですするジャンクな飯じゃ扱いが違う
65 : 2020/09/15(火) 05:14:30.12 ID:B7m8jI43M: 求めてる層がちゃうやろ
素材に金使って高くなるラーメンなら量増やせよ
66 : 2020/09/15(火) 05:14:44.83 ID:8qNlvl4B0: ラーメン屋は小汚ないからな
67 : 2020/09/15(火) 05:14:46.56 ID:xkjYOOdT0: ラーメンもガチれば原価高くなるんだよな
新宿にあった雲丹ラーメンの店みたいに行列できてるのに採算とれずに潰れてる店もちょくちょくあったけど
そのへん考えて商売できないアホがやるのがラーメン屋
68 : 2020/09/15(火) 05:14:57.83 ID:zwupaEi/0: パスタ屋は床が油ギトギト汚れてない
そこからだ
70 : 2020/09/15(火) 05:15:18.35 ID:5ar/+wP00: ファストフード屋で1500円出したら叩かれるわ
高級中華屋は担々麺で2000円やぞ
71 : 2020/09/15(火) 05:15:22.10 ID:TAOzgA0oM: パスタって自分で作っても大半の店よりは美味いよな
ラーメンは無理だけど
77 : 2020/09/15(火) 05:16:02.54 ID:qNpzOgWKp: >>71
お前アメリケーヌ作っんの？
72 : 2020/09/15(火) 05:15:29.15 ID:TPLE+B0E0: パスタ食う奴は1時間店にいるからな
場所代や
74 : 2020/09/15(火) 05:15:45.73 ID:TAOzgA0oM: ↓例の画像
75 : 2020/09/15(火) 05:15:50.05 ID:briMYaDGd: それで売れるならええんちゃう
76 : 2020/09/15(火) 05:15:59.32 ID:nVUDtKie0: ジョリーパスタですら1000円超えのパスタいっぱいあるのビビるわ
幸楽苑に1000円超えのラーメン置けるかっていったら厳しいよな
78 : 2020/09/15(火) 05:17:34.08 ID:goki3immM: パスタの方がうまいからしゃあない
79 : 2020/09/15(火) 05:17:47.34 ID:KPrOplbY0: 客層見てみろよ
小汚い奴らばっかやろ
80 : 2020/09/15(火) 05:17:55.85 ID:UsFMaJjX0: ちゃんと清掃の行き届いた広いフロアで
カウンターなどないすべてテーブル席の店で一時間いられる
この条件を満たすラーメン屋がどれだけあるか
小汚ないベタベタ床にカウンターに詰め詰めに座らせて回転率あげまくって利益あげてるんやから
それで客単価もあげたいとか図々しいにもほどがある