レシピに「酒」とあったら…「料理酒」と「清酒」どっちを使えばいい？
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200320-00015742-thankyu-life- はい
- まず、ご家庭がない
- 秋田クサイって何なの？
- ご家庭に大吟醸なんてない
- >>6
無いの？ - >>7
大吟醸なんてお子ちゃまやマァン様が飲む物 - >>7
日本酒なんてほっといたら味かわるんだからさっさと飲むだろ - >>21
醸造酒は開けて3日だな
ワインも日本酒も - 馬鹿秋田のクソスレ
- 嫁がこっそり使ってたら殴るわ
- 清酒と純米大吟醸って違うの？
- カップ酒でいい。飲みたくなれば飲んでいいし。
- ちっちゃめの日本酒使ってるわ
- やっぱ純米酒だよね。大吟醸なんて飲んでる気がしないよ。
- 料理酒は酒税回避のために変な味付いてるから
そのまま飲めるちゃんとした酒を使わないと変な味になるよ？ - まあ確かに大吟醸は飲みやすくて悪酔いしないから初心者向けかもしれん
- >>16
高い酒の悪酔いしなささは異常 - >>17
ウィスキーでも2000円越すと圧倒的に悪酔いしにくいな - >>22
不純物の少ない方が悪酔いしにくいのさ - 料理用なら二増酒使うのが一番
- 日本酒を全く呑まないので忘年会の残り物の大吟醸を料理で使ったわ
- 紙パックの月あたりを使ってる
- 胃で混ぜるのが正解
- 先月、酒蔵に行って大吟醸の酒粕を買ってきた
甘酒が美味いわ - 料理酒は食塩が入ってる
- 舐めたり、飲んだりして美味しくないものを
調味料として使っても美味しくないでしょ？ - >>29
アルコールは飛ぶし、風味は料理酒でも付くんだな。 - 大吟醸より純米酒の方がいい
- 日本酒の飲んでる時の気持ちよさは異常。後の残り方も異常
- 二重橋だな
- いや、アサリの酒蒸しに空いれてたけど？
- 俺も嫁もワイン派なので、日本酒を貰っても価値が分からないし飲みもしないから、そのまま料理酒扱いになってしまう。
でも煮物とかは美味く感じるから、美味い酒なんだろうなとは思う。 - 正月に開けて飲みきれなかったりお神酒として神棚にあげた日本酒はもれなく料理用にまわしてるんだけど、
それを使い切る間、日本酒使った料理出してもらうといつもより美味い気がする。料理にもいい酒使った方がいいんだなーと思うよ。 - まあ
純米以外はアル添っつって
混じり物が入ってるからな
吟醸や大吟醸は米をどれだけ削るかだから
あまり関係ないとしても
純米酒にこしたことは無いな - 米炊くときに炊飯器に1合/1ティースプーンの割合で日本酒入れてみろ
[AKITA931] 料理に調味料として清酒を入れていいけど純米大吟醸とか入れたらもったいないでしょう
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