最近、米国で韓国産エノキタケを食べて４人が死亡した事故に関して韓国政府が調査を行った結果、韓国輸出会社のエノキタケから食中毒菌が検出された。韓国農林畜産食品部と食品医薬品安全処は米国にエノキタケを輸出する会社４社を調査した結果、２社のエノキタケからリステリア菌が検出されたと１８日、明らかにした。リステリア菌は髄膜炎などを引き起こして妊娠中に感染すれば流産を誘発する可能性もある食中毒菌だ。
これに先立って２０１６年１１月から昨年１２月まで米国では合わせて３６人が韓国産エノキタケを食べた後、食中毒症状を見せた。この中で４人は亡くなった。米国疾病予防管理センター（ＣＤＣ）は１０日（現地時間）、リステリア菌に汚染された韓国産エノキタケを食べること、または販売することを控えるように警告し、米国食品医薬品局（ＦＤＡ）は韓国産エノキタケの全量に回収（リコール）命令を下した。
当初「エノキタケをサラダですぐに食べる米国の食文化」を事故の原因として推定した韓国政府は韓国産エノキタケから食中毒菌が検出することで韓国産エノキタケの生産・流通過程での衛生管理を強化することにした。まず、エノキタケに火を通して食べれば食中毒を予防できるということからエノキタケの包装に「加熱料理用」であることを表示するように制度化する計画だ。また、エノキタケをはじめとするキノコの生産会社を対象に定期的な衛生点検を行い、衛生管理教育・広報を強化するという方針だ。
今後の事故に備えて政府はサラダ・新芽野菜・カップ果物のように加熱・調理せずそのまま食べる「新鮮便宜食品」に対してもリステリア菌検査を実施する。政府関係者は「米国にエノキタケを輸出する４社と韓国２１社のエノキタケ生産業者を調査した結果、新鮮便宜食品は生産していないことが分かった」と明らかにした。
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米国食品医薬局（ＦＤＡ）が全量回収（リコール）命令を下したソンホン食品（Ｓｕｎ Ｈｏｎｇ Ｆｏｏｄ）のエノキタケ。［写真 米国疾病予防管理センター（ＣＤＣ）］- エノキ非加熱で食べる文化ってあるもんだな
- >>2
キノコ全般が生食に不適なんだけどな
汚染の問題もそうだけど加熱すれば飛ばせる毒素をもってたりするものが結構あるし - 菌床の初期殺菌が不十分だったんだろうね。
リステリアってのは植物性の半分腐ったベチョベチョっぽい所が好き。
ちゃんと殺菌してからキノコ菌を接種しないとダメだよ。
- ＞「エノキタケをサラダですぐに食べる米国の食文化」
これって普通のエノキタケは生で食えるってことでしょ？韓国産にだけは毒性があるってことじゃないの？
- >>4
wiki
生のエノキタケに含まれる蛋白質のフラムトキシン（加熱により分解）には強心作用も有ると言われているが、
溶血作用があるので必ず加熱して食べる必要がある。 - 毒菌テロ
空気中飛散・接触感染・食感染
- 糞便汚染の韓国キノコを食べるからだｗ
- 食中毒で死なれて会社の評判が下がったニダ
謝罪と賠償を要求する - エノキー、勝負しろコラァー！
- 肥料にうんこつかってるので
- な。 だから韓国産とか食いたくないんだよ。
最近エリンギも増えてきたな韓国産、気色悪いわ～ｗ - >>10
でも国産と違って担当者や会社にバックがあるから使う会社が多いよね
単価は割高なんだけど - 「ﾁｮﾝ用」って書きゃ人は食わないから解決
- 韓国が悪いに決まってるだろｗ
生で食べる習慣のある所で生で食べられない物を売るなよｗ
こんな衛生概念だからコロナが蔓延するんだよｗ不潔なのは韓国国にだけにしておけｗ
- 形だけきたー
- 韓国産の野菜は全面禁止にすべき
- 韓国産を生で食べるって命知らずというか常識が無いというか
それにエノキなんて生で食ってもおいしくないだろ - エノキダケを加熱せずに食べることに驚いたw
- >>1
どうすりゃエノキに食中毒を付加出来るんだ。 - 4社中2社でリステリア菌検出なんで。
1社ならそんな会社もあるかで済むが、韓国産=危険ってことね - 菌類の菌糸が密に集合してできた胞子形成を行う塊状のもので、大形のものをキノコという。
きのこは本体が菌そのものであることを忘れてはいけない
- >>1
生で食べて美味しいんかな？ - 韓国産は臭くて汚く危険３K
絶対に買わない - 結果出る頃には2社とも倒産してる(させてる)だろ
- >>1
日本産に食中毒菌はついてないぞwww - 生で食べるのが悪いって言ってたけど、結局韓国が悪かったってことでOK？
日本で流通してるエノキにはいない菌なのかな？ - そもそも生で食うなよ
生で食っていいのは日本の卵だけだ
- 韓国産を日本産に書きカエルダケ
- ちゃんと「毒入り危険、食べたら死ぬで」の韓国伝統の注意書きをしなかったのが問題だな
- >>1
今までアメリカ人は生で食べてて平気だったんだろ？
何かおかしいなこれ・・・ - ウ●コ触った手を洗わない韓国文化
お風呂に入らない韓国文化
そりゃ食品加工時にバイ菌付着するよね - ていうか、えのきって賞味期限２～３日程度だろ
飛行機で輸出してんの？これ
割に合うんかいな？不思議でしょうがない - エノキを生で食べるバカメリカ人
- エノキでスワップするニダ
- 生食の危険性を表示しなかったチョンが悪い
- 如何にして日本のせいにするか全力で考え中
韓国政府が捜査に乗り出したって事はそう言う事だ
【韓国】エノキタケ輸出の韓国会社２社、食中毒菌検出 米国で韓国産エノキタケを食べて４人が死亡した事故に関して韓国政府が調査
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