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- マジで辛い。この人の10年ってなんだったんや。
- 音を置き去りにするんやぞ
- 辛い
- 課金すれば即時だぞ
- 十年ROMってろの精神やぞ
- やっぱりアホなんやなあ
一年も見たら自分で店出せそうなもんやのに十年素直におるから大成できんのや - 東京03にそんな話あったな
- 10年見てるだけでいい金もらえるし運良く死んでくれたら常連までもらえる
ええ制度だと思うがなぁ - >>9
常連「代替わりして味が変わった」 - 悲しい色やね
- ちなみに客前で天ぷらを見るのにも数年かかる
- 日清のコツのいらない天ぷら粉は有能やぞ
- 師匠が同じことを本当に経験したんだろうか
- 10年でクビになったりしないならええんちゃう
- 言うて裏では揚げる練習してるんやろ？
- 両方ガ●ジ
- ホリエモン激怒
- 10年後に揚げて全然できなかったときの雰囲気やばそう
- 百聞は一見にしかず
百見は一考にしかず
百考は一行にしかず - これ系のコントなら東京03も好きやけどバイきんぐのも好きや
- >>20
握りたくないですのやつ？ - 近藤ってのの自己満のため
自分はまともに修行せずに職人になったくせに弟子には強いる - でも金貰えるんやろ？
- でも年収600万くらいやろ
- >>24
10年間最低賃金
賄いは出るけど - 師匠も弟子も羨ましくないな
- その10年って期間はどういう根拠なんや
- >>28
雰囲気 - >>28
自分（近藤）は3か月で会得できましたってマウントとるため
弟子は出来損ないだから10年かかるのにって - 最高定期
- あふぃあふぃ再放送
- 僕のパパの仕事は、天ぷらを作るおじさんを見ていることです。
- こんな修行やってられるか！つって飛び出したら合格認定されそう
- 師匠日本語おかしくね？
見た瞬間にどう揚げるかを判断するのに～やろ - 毎回同じこと書き込んどる奴もええ加減まともな仕事探せや
こんなん書き込んでいくらになるんや - 将太の寿司の知識だけど基本職人の世界って頭おかしいよな
- 普通閉店してから練習できるよね？
- >>38
働き方改革やぞ - 気に入らんかったらここから出て行けよ
なんJはお前らに気分よく過ごしてもらうために俺らが気を使ってやる場所やないんやで～ - 天ぷら揚げてる所を見る趣味を10年続けたって考えたら案外普通やない？
- こんなん現代の奴隷やん
- >>1
4ねよ - 弟子がそれでええなら別にええやん
- よくわからんからそこらへんの通りすがり100人に二人のやつ食わせてどっちがうまいか判定させてみてくれ
- 簡単な技術だからちゃんと教えるとあっという間に自分と近い技術レベルになるからな
下手すると独立して商売敵になりかねんし
だからなかなか上達しないようてきとーな理由つけて教えない - 職人でも外人にはけっこう早く教えるよな
そういう人だけが外人採ってるのかもしれんが - 修行せずに開業すると嫌がらせを受けるんやろ
- うわあ
- 彡(^)(^)「最初の10年間は見るだけでええんか？クッソ楽やんけ！」
- めちゃ頭いい奴が修行しないで天ぷらの名店に通って揚げ方とか見て研究して、それで店出してミシュランで星獲得したってテレビでやってたわ
- よほど視覚からの情報を処理する能力が高くないと見るだけとか無理に決まってるのに
- 客前って言ってるし休憩中に練習してるんやろ
それでも時間少ないし上達遅そうやけどな - >>56
客用の揚げるのが駄目で
大将自ら「やってみろ」「はい！」「まだまだやな・・・」は普通にやっとるんちゃうの - >>62
「やってみろ！…全然ダメやな、俺やるからええわコレ捨てるけど」これはマジで成長阻害する
- >>98
横レスでわるいけど
おれ職場で新人にこれめちゃくちゃやるわ - 天ぷらに必要なのは聴覚
それは絶対的に若いのに負けるから10年かけて同じ土俵にたたせる - こんなんおかしいと思わずに10年続けるあたり天ぷら作ることしかできないんやろなって
- 10年間洗い物とかしてたってことか
- ワイは10年間ウ●コ製造のみ続けてきたんやがそろそろ店構えてええか？
- >>61
勝手に構えれば？ - >>65
構えるわけないやろアホか - >>71
お前が構えていいか聞いてきたんだろ
アホか - >>71
ウケると思って書きこんだレスに思ってたようなレスつかなくてキレてる人 - >>94
あえてキレることでウケを狙ってる人やぞ - 秒単位で揚げる時間見極めるからな
なお客はだされてもすぐ食べない
- >>63
秒単位って当たり前やん
そんなの3か月でできるって
油と素材の仕入れ先確保すりゃ誰でも開業できる世界 - これで給料もらえるならええやろ
- ここで文句言ってる奴はマジで浅そう
- 焼く煮る蒸す揚げるの中で最も機械化されてるのは揚げるなんだよな
- 業者多すぎやろほんまなんJは終わっとんな
- 10年間いい思いも出来ずに師匠や先輩が仕込み時間中に仮眠とか取ってるのを尻目に仕込みやらなあかんのやろ？
それで相手の機嫌損ねたら辞めたらこの仕事？と言われるとか頭おかしなるで - まあ逆に考えれば見てるだけのやつを一人置いておいて給料出しても回る経営状態ということだな
- >>70
皿洗い、雑用を最低賃金で雇えるんだぞ？
こんなにうまい話はない - 流石に自宅で練習してるやろ？
- 近藤で10年修行したってので一生食っていける
- 1年見て辞めればええやろ
- 退職して天ぷら屋開こうかと思うくらい天ぷら揚げまくってるわ
- 謎定期
- 10年近く修行する必要ないやろって疑問について、久兵衛の職人は「技術よりもお客さんと会話したりして良い言葉を仕入れるのに10年かかる」って訳のわからん回答してたわ
- >>78
あれマジで意味不明だわ
客は美味い寿司食いに来とるんやっちゅーねん - >>78
久兵衛はオバマの食事内容漏洩したのとホテルオークラ事件で完全に化けの皮が剥がれたな - >>78
ワイ寿司で時間かかるのは問屋とのコネクション作りやと思うわ
お得意先の暖簾分けとかやないとええ奴売って貰えへんし有名店で買い出し付いてったり任されてええもん買ってくれる卸に顔覚えて貰うからそこでいいネタ売って貰えるんやし
有名卸は得意先と他に売るので分けてるし値段もちゃうからな - 看板と人脈のためだろ？
- ADHDの奴は天ぷら関係ないこと考えてそう
- 10年続けられた奴が職人になるという生存バイアス
- 10年経ってようやくってときに辞めてほしい
- かぎりなくニートに近いこどおじ
- 後ろに輪入道おるやん
- 三ヶ月で寿司屋になれるスクールみたいなのでええやろ
- 学歴みたいなもんや
大学で学ぶことなんてやろうと思えば独学でできるしな - >>87
この人は揚げるの見てるだけだから話が変わってくる - >>87
ワイ痴呆
物理を独学でできない - まぁ金持ち客に媚びるテクニックはじっくり磨いたほうがいいかもな
- うんこ屋のレスバトル始まってて草生える
- この弟子育てる気ないガ●ジ文化はよ廃れんかな
- 客前で、って言っとるやんけ
- でも閉店後は師匠のおもちゃなんやろ？
- 天ぷら揚げるってそんな技術要るようなことか？
- >>96
揚げるのは本当に簡単
音の変化をおぼえたらほとんどの食材でも通用する
ネタの温度管理がいちばん出来に左右する
だから良い冷蔵庫買えば誰でもできる - ラーメンなんかはどこどこで3ヶ月修行しましたいうのはまだマシで
名店めぐりと独自に研究に研究を重ねました
下手すりゃ包丁はネギとチャーシューと玉子しか切れません、ラーメン以外の料理できません
いうのがごろごろおるからな - 師匠が老い先短くなって跡を注がせようかって時期に
向いてねーから辞めッスわってならんかな - >>101
それならそれで店畳むだけやろ
そいつの無駄になった10年の方が勿体無いやろ - 10年耐えてやっと自分の店出してコロナのせいで潰れたら悲惨やな
- >>103
10年耐えてやっと揚げられるんやから更に年数かけて揚げ方盗んで10年以上たってからやっと暖簾分けさせて貰えるんやぞ - ワイ、5chを見るだけで10年を費やしてしまう…
- 天ぷらにしろ寿司にしろネタが美味いんであって
調理技術自体は大してハードル高くないだろ
それもさも高等技術みたいに見せて値段ふっかけたり
>>1みたいなマヌケをこき使ったりしてるだけ - 海原雄山もやってた初歩的な事だからな
- 弟子が揚げたって事にして日本一の名店の職人が揚げた天ぷらを師匠に食わせたら「まだまだやな」って言うんかな？
- こういうのは単に競合増えんためにやってるだけやから
- 普通見られる方もキツイだろうけど何も思わない人種ってたまにいるよね
- 寿司職人は仕込みに技術いるわ
ツベでみたけど思ってる以上に労力いる - >>116
でも師匠は仕込みなんてやんないから - >>116
それもう仕込んだ状態で寿司屋に売れば大儲けできるんやないかな - >>119
卵焼き屋かな - 実家が田舎にあるんなら
東京の名店で2年修行しましたで箔つけて開店できるわな
あの値段じゃ客つかんけど - お前が10年もかかった無能なだけだろ
- 専門学校で学んだまんさん寿司屋が酷すぎて、あれから専門学校で学べばいいみたいな意見少なくなったよな
- 大将「・・・（こいつまだ自分から天ぷら揚げようとせえへんのか・・・）」
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