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樫井雄介が語る天ぷら、新潮流
他のジャンルに比べても頑なだった天ぷらのスタイルが劇的に変わり始めている。全国の天ぷら事情に詳しい食コラムニストの樫井雄介が解説する。
https://gqjapan.jp/life/food-restaurant/- すごい枝分かれたキノコのやつ
- ししとう
- キス
- 大葉と舞茸が入ってない
- >>5
これこれ - 大葉
- そりゃ大葉よ
- 舞茸
- >>8
これ - しそ
- 蓮根
春は筍 - 茄子やろ
- ごぼう
- タラの芽(自生)かな
苦労する分も含めて - こしあぶら
- ちくわ
- にわかと呼ばれてもエビだわ
- かぼちゃ
- メゴチ
- エビに決まってるは
エビ以外選ぶ奴は通ぶりたい意識高い系かエビアレルギーでしょ - >>19
エビは王道だけどくどいし最初に食うと味が強い
結構難しい食材なんだよ - エビ穴子キスが好きな俺はお子ちゃま味覚だはｗ
- ハゼとかコチだな
- イカ
- カボチャだな
丸亀製麺行きたいけどコロナこえーな - ピーマン
- ガキ穴子？
玉子だろ - ナスって言おうとしたらおっさん認定された
まあおっさんだけど - まずい野菜以外は何でもうまい
- コシアブラ
- 帆立
- 白子な？
- 天ぷらの衣はずして中身だけ腹いっぱい食いたいんだけどそういう店とかジャンルってなの？
湯で料理になるのかね - 最近は緑系かな
- タラの芽と言って通ぶりたいやつ
- 天かす
- れんこん
- れんこん、なすび、いか
- このスレ立つたびに必ず書くよ「しどけ」だってばさ
- 蓮根
- やっぱタラの芽だわ
- アイスクリーム
- ダダミ
- まいたけ
- 海苔、春菊、かぼちゃ
- ジャガイモ
- 薩摩芋
- ブロッコリー
- 紅しょうが
- かき揚げ
- にんじん
- 白子
- 私は天ぷらは選ばない
- 鶏
- 紅生姜
- 安倍晋三
- シナシナになった天ぷらをフライパンかオーブンでカリカリに炙るとなんでも美味いぞ
- れんこん、まいたけ、たらのめ
- タラの芽血塗れになって取って食うんやで
市販のものと違うし
取りすぎたら怒られるし
なんか山の掟を真っ先に知る食い物だと思う - 菜の花…
- 隠れた秀才
ピーマン(´・ω・`)
- >>66
不味いだろ - >>84
いやうまいが - 子供はさつまいもの天ぷらだろ
- 甘唐辛子
- まいたけとえび🍤
茄子とれんこんもうまい - 大葉とれんこん
- 正直になれよ
エビ天丼もエビが目玉じゃん
- いか
- ここまで鱧なし
- >>75
当たり外れが大きすぎる
高級店でもない限り大抵不味いだろ - 天ぷらに限っては野菜＞肉だなよな
野菜が一通り揃ってたら肉はなくても構わない - キッス
- なんだろ 普通エビだよな
- ししとうかたまねぎやな
- ピーマンもうまいよな
- ゲソ天が至高
- 鱚
大葉
紅生姜 - まだ出てないな
アスパラガス - ナス
- 剥きエビと貝柱とイカのかき揚げ
- やはり舞茸だが、あえて人参を推したい。
ガツガツ食えるぞ(´・ω・`) - マイタケ
- さつまいもがないやん
- ハンバーグ
- ウドンに牛蒡
- 百合根すこ
- 万願寺とうがらし
- エビは華がある
- ウィンナー(アルトバイエルン)
マジでオススメ
- さつまいも
- 天然舞茸
滅茶苦茶うまくて香りがよくてビビった - 天ぷら感は薄いが竹輪の磯辺揚げは海苔弁に欠かせない
- のり かき しゅんぎく あなご なす えび いか
- >>104
春菊うまいね - 椎茸
- イカの天ぷら＋醤油
- オクラ
修学旅行先で食ってハマってしまった - カキタレ
- ガキがガキじゃなくて草
- タチウオの梅シソ巻き
- 春菊
- ごぼう
ちくわ - いかと椎茸
- かしわ
- にわかから通までうならせる海老が「最強」だろ
最強とかそういう幼稚なのいいからってなると、大葉や舞茸や蓮根が立ち上がってくるわけで
- かき揚げがマストワンだろ
- 安倍
- 通は豚だ豚！
- しらこ
- 通は衣に塩
- ニンジン
の葉っぱ
- タラの芽
- ちくわなんだよなぁ
- トマトの葉
- >>131
食べれるの？ - >>143
だめです - >>143
新しい柔らかいやつなら
食べすぎると毒になるけど多少ならめっちゃ美味 - バター
- ギンポだと何度いえばわかるのか。。
- ししとうときす
- 玉ねぎ最強
- 人参の葉っぱ
- 明太子ご飯
- レンコン一択だろ
- 天ぷらうまいよな
家で揚げると安く腹いっぱい食える
揚げながら食うの最高 - ピーマンだろ
- ちくわ
まじうまい - ステーキ
- その並びならレンコンかな
- 納豆
- ハマグリ
- 桜海老
かき揚げだけど - きす
- レンコンやろ😊
- 悩むけど海老鮎キスかな
大葉サツマイモもいいけど - 小さくしたナスに切れ目入れて揚げてるの好き
- 河豚
- 玉ねぎこそ正義
- ジョンソンヴィル
- さきいかに天ぷら粉つけて揚げてみて
びっくりしたから - 百合根だよ
- アイスクリーム
上野にあった永谷園の「天○」(その後大戸屋)は昼、夜ともにレベル高かったな - さつま いも
- ハゼ
- 天ぷら出されるとテンション下がるよな
- あと紅生姜もうまい
- カレイだろ
- フライドチキンなんだよなあ
- 竹の子だよ竹の子
- えびに決まってんだろ
こんなもんににわかもクソもあるか
ししとうが良いって言ってるヤツらは今度天ぷら食べるとき
おまえのえびと俺のししとうを交換しろ - 一個500円位する椎茸。
- カニカマ
- かしわ天 最強
- たらの芽
- 鶏天
- タラかな
- 海苔
- コシアブラも美味かったが一番はウドだわ
- ししとうかピーマン
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