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＞食肉不足を解決するサステナブルな食材として世界中で注目されているのが「培養肉」です。
＞「培養肉」は、従来の食肉の代わりとなる「代替肉」のひとつで、動物の細胞を体外で組織培養することによって得られた肉のことです。
＞家畜の肥育と比べて地球環境への負荷が小さいことや、広い土地を必要とせず、厳密な衛生管理が可能といった利点があるため、従来の食肉に代わる “持続可能な肉” として期待を集めています。
―――日清ＨＰより
https://www.nissin.com/jp/sustainability/feature/cultured-meat/参考画像
- 東大の研究室のＨＰ 画像や仕組みなどを解説している
http://www.hybrid.t.u-tokyo.ac.jp/research3/ - なんか知らんけど卒塔婆に見えたわ
- その一枚目の写真のは食べたくない
- 細胞を増やす工程はこんな感じ 皮革にも応用可能
- 日清の培養肉はかなりステーキに近づいている
- >>6
これならギリ食える - >>6
もう焼肉店でこれ出てきてるだろ - >>1
なんかゼリーっぽくて
さけるチーズみたいに繊維みたいなのを再現出来んもんかな - ジャップ貧しくなりすぎだろ
肉まで代用食って - >>8
先進国が培養肉に切り替わってもジャップだけは生物殺してそうじゃない - 終わりの始まり
- なんだっけ、中国のあれ
- ヒトを作れよ
- 食感とかは本物と違うだろうけどミンチ肉とか安全なレバ刺しには使えそう
- >>13
ああそうか
繊維になってないから内臓系の食感になるわけか - 牛増やすのもリスクだからな
- 2020年現在では培養肉はまだ販売されていない
日本ではベンチャーのインテグリカルチャーがメディア向けの試食会を行ってる
2022年に初めて製品化などと言われている
日清は培養ステーキ肉の技術を2024年中に確立するとしている - ベジタリアンはどうすんだろ
- ヴィーガンに朗報
- 視肉かよ
- 代用肉売れなくて株暴落したぞ
- 代替肉で畜産廃止するぞ
- ビヨンドミートの時代かと思ったが味があまり良くないんだよなあ
- BMネクタールという二章までは名作だった作品
- 衛生管理ができるなら生食も可能かな
- また人工肉～？たまには本物のお肉食べたーい！
- >>26
このまま人口が増え続けるとマジでこの世界になるから今のうちにホンモノのニク食っとくのが吉 - 今はたかいが将来は値段で圧勝する
- チキンジョージ
- 細胞シートを積み重ねてそれっぽく見せてるから、歯ごたえはなさそう
- これくって鉄郎っぽくまた合成肉かぁーって言いたい
- カスピ海ヨーグルト感覚が許されるなら
培養肉ぐらい平気だろ - 培養肉にも段階があるらしく今研究者が目指しているのが「培養ステーキ肉」
普通にステーキとして美味い肉を目指しているみたい
- >>33
素直に肉食っとけよ - 全然違うけどBMネクタール思い出した
- 油注入した肉よりはマシかもな
- 培養肉なら人間の肉でも道徳的に引っかからないだろう
- ソイレントグリーン方向には行かないのか
- 内臓はまだ無理なんか
移植に使えそうだが - BMネクタール来るな
- ぷりおんみたいなもんか？
- ゼリーやん…
- 合法的に人肉が食えるようになるのか
- 今は普通の肉を加工して肉を作ったりしてるよね
細かい肉を結着剤で固めて作るのが成型肉
赤身に油とかを注入して作るのが加工肉 - 3dプリンタで脂肪と組み合わせて作った奴食べてみたい
肉食べた時に口の中でそれを肉と認識するのは何故なのか知りたい - 「ソイレントグリーン」（1973）を思い出した。
ついでに「ゼノギアス」（1998）もｗ缶詰（以下略
- だいたい肉まれに違うもの
- 肉の中から指輪が出てくるオチ早く！！
- 培養肉の近年の動向をまとめた三井物産の昨日付のレポート
https://www.mitsui.com/mgssi/ja/report/detail/__icsFiles/afieldfile/2020/11/10/2011t_sato.pdf - 俺の肉も食えるんか？
- 人工サンマはまだか
- 人工さんま
- 14歳
- 味付けは食品会社がアホほどノウハウ持ってるやろから、食品会社は頭使って、抜かれない経営して欲しいな
- 私はチキンジョージ博士
こちらは助手のルーシー🐓 - ようやく未来らしくなってきたな
22世紀までに広まるか - カップヌードルの謎肉があるだろ
- また電気刺激なしの成長因子だけで筋肉を育てても「ブヨブヨ」した気色の悪いものしかできない
んなもん食えるか
- 最近サステナブルって言葉をよく耳にするようになったな
ググれば出てくるんだろうけど悔しいからググらない - BMネクタールはやっぱ、ゴミ食って増やした生物を食肉として食べるというのがキツいわ
- >>63
ソイレント・グリーンの方がいい？ - >>63
インドの豚 - >>63
牡蠣も似たようなもん - 癌肉は嫌だぞ
- 安心安全のコロシテミート
- 生き物を殺して食うなんて野蛮人のする事だもんな
- 息吐かないからメタンガス排出しないし
こっちのほうが生産スピードも早く
飼料を育てるための水資源も使わなくてすむ最終的にこちらのほうが安価になるのは明確
- 牛の生きる権利とかで
ぼちぼち家畜食えんくなるぞ - 培養肉が人間を襲う漫画面白かったな
- 自分のチンコの皮培養して食べ続けられるのか
- ｢コレは本物のお肉！」
というSF漫画チックな世界が目の前ですね - 人口爆発対策として昆虫食も
あるくらいだし発想はいいんじゃない
未来の庶民は本物の肉を食べてみたいなあと言ってるかもしれないな - 私は遠慮しておきます。
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